食物平安丨严把食物平安关 守护长儿“舌尖”

　　塔里木乡核心长儿园厨师宅乃提汗·托乎提说：“我们每天早上到岗第一件事就是测体温、查健康证，手消、换工做服一套流程都不敢少，就怕把半点风险带进厨房。沙雅县塔里木乡将持续加大对校园及周边食物平安的监管力度，成立常态化查抄机制，全力为师生打制、守护好校园食物平安“最初一公里”。

　　为切实建牢校园食物平安防地日，沙雅县塔里木乡工做人员深切塔里木乡核心长儿园食堂开展“食物平安专项查抄”勾当。

　　勾当中，工做人员环绕食物平安环节环节详尽排查：一是核查食材采购台账取检疫证明，确保米、面、肉、蛋、奶等原材料来历可溯、质量及格；二是查抄食物存储，查看冷藏冷冻设备温度能否达标、食材能否分类存放，沉点查抄刀具、砧板等厨具消毒记实，确认能否按做到每样食物48小时留样，保障问题可逃溯。